通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)考察了在罐狀批式生物反應(yīng)裝置中由一株銅綠假單胞菌產(chǎn)生的生物表面活性劑鼠李糖脂的發(fā)酵液對(duì)蔬菜基質(zhì)好氧生物降解過(guò)程的影響。結(jié)果顯示鼠李糖脂發(fā)酵液能夠在一定程度上促進(jìn)蔬菜基質(zhì)的降解(尤其是在降解過(guò)程的中期和中后期) 。加速的原因可能是鼠李糖脂對(duì)基質(zhì)液相的水分保持功能以及對(duì)有機(jī)物微粒在液相中的分散加強(qiáng)作用。鼠李糖脂本身在降解過(guò)程的末期也基本被分解完全。
